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Il ristorante caratteristico

dove potrete mangiare a lume di candela

al tepore del camino

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Ristorante

Il suggestivo ristorante ricavato da un antico trullo in pietra offre un’atmosfera calda e accogliente dove è possibile trascorrere momenti gradevoli all’insegna del gusto e della genuinità grazie all’attenzione e alla cura riposta nella realizzazione dei piatti e nella scelta degli ingredienti.
L’atmosfera si presenta suggestiva e rilassante non solo durante l’estate dove è possibile cenare all’aperto sotto eleganti gazebo immersi nel verde, ma anche d’inverno grazie alla compagnia e al calore dei due grandi camini accesi e alle serate con musica live o a tema con la presentazione delle nostre specialità gastronomiche.

La nostra cucina prevede accanto a menù di tipo tradizionali, che esaltano i sapori della cucina mediterranea, anche proposte che seguono regimi dietetici in armonia con gli ideali del benessere. Abbiamo così sviluppato una cucina BIO – LIGHT. Bio appunto perché ci avvaliamo di prodotti altamente biologici dalle qualità organolettiche e nutrizionali superiori all’alimento non bio, privo di conservanti e pesticidi e che si sposa perfettamente con i nostri programmi disintossicanti e di remise en forme.
Proponiamo menù alternativi all’insegna della leggerezza, basata su una cucina legata al territorio e alle stagioni, alleggerita nell’uso di grassi e nelle tecniche di cottura.

Il Corallo Eco Wellness Hotel offre ai propri ospiti anche menù personalizzati per seguire una dieta più mirata gli obiettivi prefissati. Questi menù nascono dalla collaborazione tra lo chef, il nutrizionista e l’erborista, figure irrinunciabili in contesti di questo tipo..

 

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