Corallo Eco Wellness
Ristorante Corallo
Il suggestivo ristorante ricavato da un antico trullo
in pietra offre un'atmosfera calda e accogliente dove e'
possibile trascorrere momenti gradevoli all'insegna del gusto e della
genuinita' grazie all'attenzione e alla cura riposta nella
realizzazione dei piatti e nella scelta degli ingredienti.
L'atmosfera si presenta suggestiva e rilassante non solo durante
l'estate dove e' possibile cenare all'aperto sotto eleganti gazebo
immersi nel verde, ma anche d'inverno grazie alla compagnia e al calore
dei due grandi camini accesi e alle serate con musica live o a tema con
la presentazione delle nostre specialita' gastronomiche.
La nostra cucina prevede accanto a menu' di tipo tradizionali, che
esaltano i sapori della cucina mediterranea, anche proposte che seguono
regimi dietetici in armonia con gli ideali del benessere. Abbiamo cosi'
sviluppato una cucina BIO – LIGHT.
Bio appunto perche' ci avvaliamo di prodotti altamente biologici dalle
qualita' organolettiche e nutrizionali superiori all'alimento non
bio, privo di conservanti e pesticidi e che si sposa perfettamente con i
nostri programmi disintossicanti e di remise en forme.
Proponiamo menu' alternativi all'insegna della leggerezza, basata su una
cucina legata al territorio e alle stagioni, alleggerita nell'uso di
grassi e nelle tecniche di cottura.
Il Corallo Eco Wellness Hotel offre ai propri ospiti anche menu'
personalizzati per seguire una dieta piu' mirata gli obiettivi
prefissati. Questi menu' nascono dalla collaborazione tra lo chef, il
nutrizionista e l'erborista, figure irrinunciabili in
contesti di questo tipo..
